VERIFICAR PRESENTADORES – Mixología Avanzada

Los presentadores de cheques se utilizan al final de la comida. Se utilizan para mostrar el precio a los clientes una vez finalizada la comida. Luego, los clientes pagan insertando el efectivo o la tarjeta en la chequera y el servidor lo recupera.

Partes de un presentador de cheques

  • Bolsillo para recibos
  • Aquí es donde se coloca el recibo para que los clientes miren y evalúen cuánto deben pagar y dar propina.

  • Bolsillo para puntas
  • Aquí es donde los clientes colocan la punta en un bolsillo separado. Las propinas son la suma de dinero que das a tus servidores. El dinero va directamente a los servidores para hacer un salario digno.

  • Soporte para talonario de invitados
  • Aquí es donde va el panel de verificación, pero a veces los servidores quitan el panel de verificación cuando llega el momento de facturar a los clientes para evitar confusiones al verificar la factura.

  • Ranura para tarjeta de crédito
  • Las tarjetas son difíciles de reemplazar y pueden costar mucho dinero e inconvenientes. Es por eso que las ranuras para tarjetas de crédito están ahí para mantener la tarjeta segura durante el procesamiento.

    Características de una chequera

  • talón de recibo
  • Estos se usan regularmente para clientes que no tienen un plano de asientos. El talón se arranca de la factura, que incluye el número de cheque utilizado para identificar qué orden va a dónde.

  • Indicaciones del menú
  • Para que la toma de pedidos sea más fácil, existen indicaciones de menú para ayudar a los meseros y chefs a comunicarse. Por lo general, están en abreviaturas y son bastante fáciles de entender. Algunas abreviaturas incluyen CITA por aperitivos o VEB por bebidas.

  • Diagramas de tablas
  • Estas son ilustraciones de las tablas que tienes en tu restaurante. Por lo general, muestran puntos de pivote sobre dónde podría ubicarse mientras sirve los pedidos. Los puntos de pivote lo ayudan a entregar alimento sin molestar a los invitados y recordarte en qué mesa estás sirviendo.

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