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Es una obviedad que bourbon como licor es deliciosamente bueno. Pero, ¿alguna vez te preguntaste que este espíritu también puede funcionar bien como extracto? El extracto de bourbon está hecho del mejor whisky bourbon, que se puede agregar a su comidas saladas o dulces para hacer los sabores aún más emocionantes. ¡Las posibilidades son infinitas!
Los extractos de bourbon varían según la marca. Algunos están mezclados con vainilla, mientras que otros son bourbon 100 % puro. Para evitar confusiones, hicimos esta lista de los mejores extractos de bourbon que vale la pena probar.
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Nuestras mejores selecciones
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Lo que los clientes tienen que decir
Los clientes comentaron que este mejor extracto de bourbon les dio el sabor a whisky que estaban buscando. También les gusta que no tenga mucho alcohol, por lo que no interfiere a la hora de congelar.
Por qué pensamos que es genial
Este mejor extracto de bourbon está hecho de esencias de barril swish formuladas específicamente para saber como la factura de puré normal del licor. El sabor tiene el patrón de los tradicionales bourbons de olla a pequeña escala elaborados en el siglo XIX. En este extracto se pueden degustar toques de maíz, trigo de invierno, centeno y otros cereales.
En comparación con otras marcas, el extracto de bourbon de Thousand Oaks Barrel viene en forma de polvo que debe disolverse con cualquier tipo de licor con un 35-40 % de ABV. El paquete también está herméticamente sellado para prolongar su vida útil y minimizar las fugas.
Quién debería comprarlo
Este mejor extracto de bourbon es perfecto para aquellos a quienes no les gusta la variante de botella líquida. Si quieres darle a esta esencia un sabor más fuerte del alcohol, puedes hacerlo ya que tú decides la cantidad de licor que le pondrás.
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Lo que los clientes tienen que decir
Los clientes de Amazon comentaron que este mejor extracto de bourbon es tan potente que solo necesitan unas gotas para mezclarlo con su comida para liberar el sabor. También les gusta el sabor intenso que le da a sus productos horneados.
Por qué pensamos que es genial
El mejor extracto de bourbon de LorAnn es conocido por el sabor naturalmente dulce y a roble del bourbon pero sin su alcohol. El extracto tiene una característica de «súper fuerza», que solo requiere que pongas unas gotas en tus platos.
Quién debería comprarlo
Para aquellos que son relativamente nuevos en el extracto de bourbon, esta marca puede resultarles una buena compra simplemente porque viene en un tamaño pequeño. Esto significa que puede probarlo primero y ver si le gustará.
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Lo que los clientes tienen que decir
Los compradores comentaron que este mejor extracto de bourbon hace que sus productos horneados, como pasteles, galletas y tartas, sean más deliciosos debido al sabor fuerte de la vainilla y el bourbon. También ponen el extracto de bourbon en sus cafés, y también hace maravillas.
Por qué pensamos que es genial
El mejor extracto de bourbon de Trader Joe’s viene en una botella de cuatro onzas líquidas hecha de vainilla pura y un contenido de alcohol del 35%. Si bien es mucho más grande que otros extractos, el producto durará mucho tiempo ya que unas pocas gotas ya pueden afectar el sabor de cualquier alimento.
Quién debería comprarlo
Si no desea comprar varias botellas pequeñas de extracto de bourbon, esta marca es para usted. También tiene un fuerte perfil de sabor que a otros les puede encantar.
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Lo que los clientes tienen que decir
Un cliente siempre buscaba formas de mejorar los sabores de sus productos horneados bajos en carbohidratos. Este extracto de bourbon es extremadamente rico y complejo, y solo ¼ a 1/2 cucharadita para una receta regular agrega un gran sabor a sus platos. Agregó que la pequeña cantidad requerida significa que esta pequeña botella de 1 onza durará mucho tiempo.
Por qué pensamos que es genial
El mejor extracto de bourbon de Home Brew Ohio está hecho con una base de alto contenido de alcohol para mejorar el sabor de sus platos o golosinas horneadas al instante. La marca utiliza extractos y aceites esenciales 100% naturales. Si bien el extracto emite el sabor natural del bourbon, no tiene alcohol.
Quién debería comprarlo
Este es el mejor extracto de bourbon si te gusta un toque fuerte y especiado. Está hecho con aceite natural y alcohol, por lo que solo obtiene el sabor más distintivo que esperaría de un extracto de bourbon.
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Lo que los clientes tienen que decir
Un cliente comentó que su esposa está haciendo una receta que requiere bourbon. Sin embargo, ninguno de los dos bebe whisky, así que lo que hicieron fue comprar este mejor extracto de bourbon. Según él, el extracto de bourbon le daba ese agradable sabor a licor a su receta.
Por qué pensamos que es genial
El mejor extracto de bourbon de Olivenation está hecho de whisky bourbon puro, azúcar, glicerina y agua. Viene en presentación de 8 oz. biberón para grandes lotes de cocción u horneado de por medio. Este extracto de bourbon se usa mejor en recetas saladas o dulces para agregar más profundidad en el sabor y el aroma.
Quién debería comprarlo
Si trabaja como cocinero o siempre sirve los platos en lotes grandes, encontrará este vaso de 8 oz. botella de extracto de bourbon una buena compra.
Mejor guía de compra de extracto de bourbon
Elegir el mejor extracto de bourbon es más desafiante de lo que pensaba. Entonces, para ayudarlo, estos son los factores que debe considerar antes de comprar uno.
Los extractos de bourbon tienen una cosa en común; todos están hechos de bourbon menos el alcohol. Si bien esto es cierto para todas las marcas, cada producto aún ofrece varios sabores según el licor que agreguen y otros ingredientes.
Si desea un toque de bourbon más fuerte en su esencia, puede elegir una marca que use 100% bourbon sin azúcar ni saborizantes adicionales. Pero si desea un sabor más sutil y dulce, seleccione un extracto de bourbon mezclado con vainilla u otros edulcorantes.
Los extractos o esencias generalmente se embotellan en tamaños pequeños que van desde .65 fl oz. a 1 onza líquida Se empaquetan así ya que una sola botella te daría para varios usos. Sin embargo, también hay extractos de bourbon en botellas grandes con una capacidad que va desde 4 oz. a 8 onzas Estos son perfectos para aquellos que cocinan u hornean en grandes lotes.
Así que si eres un cocinero casero que no usa mucho extracto de bourbon, los de tamaño pequeño son la opción ideal. Pero, si siempre está cocinando y la mayoría de sus recetas requieren el mejor extracto de bourbon, es mejor comprar los más grandes.
Preguntas frecuentes sobre el extracto de bourbon
1. ¿Qué es el extracto de bourbon?
El extracto de bourbon se conoce más comúnmente como extracto de vainilla bourbon. El primero está hecho de whisky bourbon 100% sin alcohol. Mientras tanto, este último recibió su nombre de bourbon porque las vainas de vainilla utilizadas provienen de la isla de Reunión, que una vez se llamó Ile Bourbon. No necesariamente usa bourbon en los ingredientes ya que otros alcoholes serán suficientes.
Sin embargo, si desea un sabor claro de bourbon en sus platos, debe elegir extracto de bourbon y no extracto de vainilla de bourbon.
2. ¿Hay alcohol en el extracto de vainilla bourbon?
La presencia de alcohol en el extracto de bourbon o en el extracto de vainilla bourbon varía según la marca. Algunos no incluyen ningún licor, mientras que algunos usan alcohol en ellos.
3. ¿Cómo hacer extracto de bourbon casero?
Puede encontrar varios extractos de bourbon en sus tiendas locales o en tiendas en línea como Amazon. Sin embargo, si desea hacer uno por su cuenta, puede seguir esta sencilla receta de extracto de bourbon.
Ingredientes
Pasos para hacer
- Vierta el bourbon uniformemente en doce vasos de 2 a 2,5 oz. botellas
- Corta una hendidura larga a lo largo de cada vaina de vainilla, exponiendo las semillas. Luego corte cada frijol por la mitad para crear doce piezas cortas.
- Coloque un segmento de vaina de vainilla en cada botella. Cierra bien las botellas. Luego agitar enérgicamente.
- Deje reposar la botella al menos cuatro semanas antes de regalarla o usarla. Cada pocos días, agítelos vigorosamente.
Conclusión
El extracto de bourbon es un ingrediente opcional para agregar a sus platos. Sin embargo, usar uno definitivamente subirá de nivel tus golosinas horneadas o comidas saladas.
En esta publicación de resumen, el claro ganador es para Extracto de bourbon de barril de Thousand Oaks debido a su distintivo y robusto sabor a bourbon. El segundo y tercer lugar son para Extracto de bourbon de Ohio Tennessee de Home Brew y Extracto de bourbon de olivación debido a su capacidad ideal y sabores bien equilibrados.
¿Has probado a usar extracto de bourbon como ingrediente? ¿Cómo mejoró el sabor y el aroma de sus platos? Nos encantaría escuchar sus pensamientos en los comentarios a continuación.
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