Un colador de cóctel es un accesorio de barra se usa para colar el hielo y los ingredientes gruesos de la bebida mezclada que se vierte en el vaso. Es un tipo de tamiz que se coloca sobre la boca del copa de coctel o criba vibradora con pequeños agujeros que solo dejan pasar líquidos mientras se vierte.
Muchos consideran que el colar es una parte esencial de la experiencia de beber y preparar cócteles, pero por alguna razón, no todos mixólogos Usa coladores de cóctel. En este artículo, descubre cómo usar correctamente un colador de cóctel y explora sus diferentes tipos. Y finalmente resolveremos si lo necesitas o no.
Hay tres tipos de la mejores coladores de coctel allí afuera. Tu elección dependerá del tipo de bebida que estés preparando, ya que existen coladores específicos para bebidas y propósitos específicos. También dependerá del agitador que estés usando ya que hay diferentes tipos de agitadores. La forma más fácil de hacerlo es la tcoctelera de tres piezas ya que este colador está integrado en las tapas y no hay necesidad de una herramienta diferente.
los coctelera boston, sin embargo, requiere una herramienta de colado diferente ya que no tiene colador incorporado. Usará un colador Hawthorne la mayor parte del tiempo, aunque hay ciertas situaciones en las que un colador Julep puede ser útil. Tener ambos coladores de cóctel en el bar sería la configuración ideal.
El colador Hawthorne es el colador líder utilizado en hogares y bares comerciales de todo el mundo. Llegó un poco tarde, pero ayudó a revolucionar el juego de cócteles. Hecho para parecerse Coladores de té chinofue diseñado para sentarse perfectamente sobre cualquier coctelera o vaso sin ningún tipo de bloqueo para que pueda quitarse fácilmente.
En su placa de cabeza, verá una variedad de agujeros, y el modelo más común es el que tiene dos pestañas que corren a lo largo de los bordes. Estas dos pestañas generalmente están dobladas hacia abajo, y aquí es donde encontrará el resorte (a veces llamado bobina) que es fácil de quitar y reemplazar. También hay una pestaña en la parte superior del colador que puede usar para empujar el colador sobre el vaso o el borde de la coctelera, lo que activa la función de doble colador.
- Coloque el colador sobre el vaso o la abertura de la coctelera con las bebidas que desea colar.
- A continuación, debe empujar la pestaña hacia abajo para cerrarla. Esto le permite colar dos veces su cóctel.
- Por último, tienes que verter lentamente el cóctel a través del colador en el vaso de servir.
Aquí hay un video de 16 segundos del colador de cóctel Hawthorne en acción:
El colador Julep parece una taza en forma de cuenco con un asa. Cabe perfectamente dentro de un vaso de cerveza estándar y está perforado con pequeños orificios que permiten que solo el líquido se deslice a través de él. Este filtro fue el primero en la familia de filtros. Surgió cuando el hielo se convirtió en un ingrediente clave detrás de la barra en el siglo XIX.
Primero fue pensado para ser una ayuda para los bebedores, sí, bebedores, no camareros, que consumen bebidas mezcladas con hielo picado. El colador Julep es bastante fácil de usar y no requiere ninguna habilidad especial.
- Coloque el colador de julepe en el vaso. El recipiente del colador debe «ahuecar» el hielo, como un recipiente colocado boca abajo.
- Agarra el vaso cerca de su borde con tu mano dominante.
- Usando su dedo índice, sostenga el colador contra el hielo.
- Levante el vaso mezclador, inclínelo sobre el vaso para servir y vierta.
Aquí hay un breve video sobre cómo usar un colador de cóctel Julep:
Los mixólogos han utilizado coladores de malla fina en los últimos años para colar bien sus cócteles. Esforzarse usando esto herramienta de barra asegura que el líquido que ingresa al vaso sea suave y sedoso y no tenga trozos de ingredientes o fragmentos de hielo que puedan haberse colado.
Incluso si ya está usando un colador Julep o un colador Hawthorne, a veces necesita colar un poco más, y ahí es donde entra en juego el colador de malla fina. Los coladores de cóctel de malla fina están disponibles en varios tamaños y generalmente se sostienen justo debajo el primer colador.
- Coloque su colador de cóctel principal en la coctelera y sostenga un colador de malla fina por su asa sobre su vaso.
- Vierta a través de ambos coladores en el vaso.
- Todo lo que pase por el colador principal quedará atrapado en la malla fina.
Mire el video a continuación sobre cómo usar un colador de cóctel de malla fina:
https://www.youtube.com/watch?v=aZ7bsi-kR6U
¿Existe realmente la necesidad de un colador de cóctel?
Colar los cócteles atrapa eficazmente los ingredientes no deseados en su bebida, como hierbas rotas, trozos de fruta y otros elementos que no son agradables al gusto. Dado que estos ingredientes ya hicieron su trabajo de dar sabor a la bebida, es bueno colarlos fuera de la mezcla.
Si bien hay cócteles que generalmente se sirven con ingredientes gruesos como el mojito, por ejemplo, es más una excepción que una regla. También se reduce a la preferencia, ya que algunos bebedores prefieren la versión colada de la bebida para evitar que se les adhieran cosas innecesarias a los dientes. Habiendo dicho eso, es seguro decir que necesita un colador de cóctel en su barra de casa si vas a hacer muchos cócteles diferentes.
Conclusión
Un colador de cóctel es una herramienta de barra simple y humilde, pero puede marcar la diferencia en el mundo, especialmente si desea producir un vertido perfecto y un excelente en general coctel de calidad cada vez. Esta es nuestra recomendación: utiliza un colador Hawthorne para cócteles batidos y utiliza el de Julep para cócteles batidos.
¿Disfrutaste aprendiendo sobre los coladores de cóctel? ¡Nos encantaría escuchar tus pensamientos! Deja un comentario a continuación.