La cocina, el comedor y el servicio son un factor esencial para los propietarios de restaurantes y bares. La gente va a los establecimientos de comida y bebida por la comida, el servicio y el tema. Si la comida sabe y se ve muy bien, es probable que la veas en las redes sociales.
Lo mismo ocurre con el tema y la decoración, pero el servicio se ve en las reseñas de gritos. Y para poder brindar el mejor servicio que pueda brindar, necesitará las herramientas adecuadas para mantener su cocina y áreas de servicio organizadas y limpias. Instrumentos como utensilios de cocina, suministros para servir y herramientas de barista pueden ayudarlo en este objetivo.
Diferentes herramientas de cocina, comedor y servicios
Batería de cocina. Tener menaje de cocina de calidad puede reducir el gasto en artículos como utensilios de cocina y tablas de cortar. Además, las herramientas de alta calidad minimizan las posibilidades de obtener un reemplazo y brindan oportunidades con sus recursos para utilizarlos en mejoras en lugar de mantenimiento.
Puede mejorar el servicio de alimentos al obtener utensilios de primera calidad construidos explícitamente para ciertas actividades. Por ejemplo, los trituradores de papas suelen pasarse por alto ya que algunas personas pueden usar procesadores de alimentos o batidoraspero la mayoría prefiere el puré de papas hecho a mano porque le da textura.
Contador de Caddies. Aparte de la cocina, los mostradores se encuentran entre las áreas más activas en un restaurante y un bar. Es donde la gente consulta el menú, ordena y paga. Por lo tanto, tener un caddie de mostrador puede aumentar sus posibilidades de realizar una venta adicional.
Los mejores ejemplos son las cafeterías. Si te fijas, las cafeterías suelen tener mostradores y caddies cerca o sobre el mostrador. Estos incluyen productos horneados, cajas de alimentos listos para comer y otros tipos de postres. Personas que suelen ver estas delicias y se sienten tentadas a comprar una para ellos.
Chafers y Buffetware. Las empresas de catering utilizan artículos de buffet para servir comida durante los eventos. Están hechos de metal de grado alimenticio de acero inoxidable que es sólido y duradero. El diseño generalmente viene con una cubierta incorporada para proteger la comida de fuerzas externas y un recipiente para combustible para mantener la comida caliente.
El buffetware es vital para lugares con una configuración de comer todo lo que pueda o empresas que ofrecen servicios de catering. Sin embargo, el catering en sí mismo es un tipo diferente de desafío. Primero, debe determinar la cantidad de comida que debe preparar para eventos específicos y calcular la ganancia y la pérdida de la comida que no se consumió.
Suministros para servir. A Negocio exitoso no solo se cuenta con la decoración, la comida y hasta con los clientes. Nada de eso sería posible sin la ayuda del equipo de servicio, desde platos deliciosos hasta clientes satisfechos.
Suministros de servicio como delantales, soportes para talonarios de cheques, bandejas de servicio y otras herramientas pueden ayudar a sus empleados a brindar el mejor servicio posible. Además, los clientes pueden reconocer y apreciar la uniformidad y la preparación, lo que genera más clientes en el futuro.
Herramientas de barista. Los bares de café tienen una gran diferencia en comparación con los bares de cócteles. Si bien el concepto de mezcla y presentación es el mismo, la base de la bebida y el tiempo de servicio contrastan entre sí.
Las cafeterías suelen abrir por la mañana y sus bebidas son a base de cafeína, mientras que las coctelerías abren durante la noche y sus bebidas son a base de alcohol. Como resultado, los baristas requieren diferentes herramientas para sus bebidas. Elementos como espumadores de leche y batidores de polvo de acero son esenciales para preparar buenos lattes y cafés artísticos.