Brandy es una amplia categoría de licor que tiene numerosos tipos. Algunos utilizan otras frutas en lugar de las uvas tradicionales. Entre estos se encuentra la fruta del albaricoque.
El brandy de albaricoque es un tipo de alcohol elaborado a partir de dicha fruta. Tiene un sabor dulce y afrutado y se puede consumir solo o mezclado en cócteles.
En esta publicación, veremos más de cerca el brandy de albaricoque y algunas de sus características y usos intrigantes. Entonces, si quieres algo nuevo para explorar, ¡sigue leyendo! Es posible que descubras una nueva bebida favorita.
¿Qué es el brandy de albaricoque?
El brandy de albaricoque es un alcohol elaborado mediante la fermentación y destilación del jugo de albaricoque. A veces, la pulpa y las semillas del albaricoque se agregan al puré para extraer más sabor y varias notas de sabor.
A pesar de estar etiquetado como brandy, algunas personas se confunden acerca de si debería conocerse apropiadamente como brandy o Eau-de-vie. Vamos a desglosarlo diferenciando los dos.
Brandy es un término amplio para un licor destilado producido a partir de vino, jugo o puré de cualquier fruta o verdura. Por lo general, si la palabra «brandy» se usa sola, se refiere a los brandies elaborados con uva.
Por otro lado, un eau de vie se describe como un brandy incoloro producido por fermentación y destilación. Es un nombre específico que atiende a los brandies que se elaboran con otras frutas que no son uvas. Con esto, es seguro decir que Apricot Brandy es un eau de vie.
Sin embargo, la mayoría de las veces, cuando se usa una fruta diferente para el brandy, la botella se etiqueta con el nombre de esa fruta antes del término «brandy» y no «eau de vie».
En general, hacer eau de vie no es diferente a hacer coñac u otros tipos de brandy, pero existen ligeras diferencias. Por ejemplo, la mayoría de las eau de vie no se envejecen en barriles de madera; por eso parecen incoloros. Pero otros productores optan por envejecer sus aguardientes antes de embotellarlos.
¿A qué sabe el brandy de albaricoque?
A primera vista, un albaricoque puede parecer muy similar a un melocotón, pero el primero es en realidad de color más claro. En cuanto al sabor, el albaricoque sabe a una combinación de melocotón y ciruela. El sabor mismo del albaricoque es el sabor dominante del verdadero brandy de albaricoque.
Los albaricoques se han utilizado ampliamente en la producción de brandis por su sabor dulce y ácido. También tienen un sabor que recuerda a las almendras, similar a algunos coñacs. Además, la dulzura de sabor fresco de este brandy de frutas se complementa con notas picantes.
Al observar el brandy de albaricoque en un copa de brandy, verás que su coloración distintiva va del naranja al ámbar. Esto explica adecuadamente la fruta de la que está hecho. Pero algunas marcas mostrarían un líquido incoloro.
Marcas famosas de brandy de albaricoque
El brandy de albaricoque se suele utilizar en varios cócteles clásicos. Esto se puede atribuir al hecho de que es uno de los primeros tipos de brandis producidos. De hecho, algunas recetas clásicas de cócteles que incluyen brandy de albaricoque se remontan al siglo XX.
No sorprende que en la actualidad se produzcan innumerables licores de albaricoque o brandies. Si quieres los mejores, aquí hay algunas sugerencias de marcas increíbles:
1. Giffard
Este licor francés de color amarillo dorado está hecho de albaricoques Rouges du Roussillon. Esto le da aromas típicos como la dulzura que se encuentra en los jugos de frutas maduras y notas de almendras. Luego se convierte en un ramo de olor más vegetal con acentos especiados en el final.
También puede esperar saborear un sabor rico y casi mermelado que le recordará a los albaricoques caramelizados convertidos en mermelada. Esto lo convierte en una opción fantástica y confiable cuando anhelas bebidas a base de albaricoque.
2. Marie Brizard Apry
Este licor de albaricoque tiene intensos sabores frutales mezclados en un brandy excepcionalmente suave. En nariz, notará ricas notas de extracto de almendras y toques que provienen del propio néctar de albaricoque.
En boca, la aventura inicia con notas de amaretto para terminar con tonos de canela. Este licor de albaricoque es la botella ideal para las personas que aman un poco de acidez con dulzura.
3. Cuencos
Esta expresión particular es una de las más populares de Bols, dada su alta calidad y perfil diverso. ¡También viene a un precio asequible! La receta de este licor ha existido desde el siglo XIX, lo que significa que tienen siglos de experiencia haciéndolo.
Este brandy se compone de semillas de albaricoque trituradas, jugo de albaricoque fresco y brandy. El resultado final es un hermoso líquido ámbar que representa los sabores únicos de almendra y coñac.
4. Hiram Caminante
Hiram Walker ofrece un licor delicioso y encantador que se inspira en varias variedades de albaricoques madurados en árboles. Los diversos tipos de albaricoques tienen sabores distintos combinados bien para lograr una complejidad inigualable.
Cuando hueles el aroma de Hiram Walker Apricot Brandy, se perciben sabores afrutados fuertes y ricos junto con notas de varios tipos de albaricoques. Las notas de sabor también reflejan los aromas de la expresión.
5. De Kuyper
DeKuyper destaca por su larga lista de licores, uno de los cuales es el albaricoque. Su expresión de alta calidad se elabora únicamente con el mejor destilado de albaricoque, granos triturados y brandy fino.
El aroma de DeKuyper Apricot Brandy es como ningún otro. Las notas de mazapán, almendras y madreselva envuelven la nariz con un toque de azahar antes de dar paso a notas de albaricoque y especias.
6. McGuinness
McGuinness Apricot Brandy se produce en Canadá y tiene un atractivo aroma dulce que hará que quieras probar todo tipo de cócteles de frutas en un tropical cóctel.
Con un perfil tan fresco, afrutado y claramente con un sabor a albaricoque, no sorprende que McGuinness Apricot Brandy haya estado arrasando en la escena de las bebidas espirituosas. Hay varias variedades de albaricoques en cada botella, que ofrecen sabores naturales de los madurados en árboles.
7. Rothman y Winther
Rothman and Winter Orchard Apricot es un refrescante licor de albaricoque de Austria. Presenta un sabor natural a fruta fresca debido a su base de eau de vie de albaricoque elaborada con albaricoques Klosterneuberger.
Esto hace que esta bebida sea menos azucarada, por lo que se puede usar en cócteles sin sobrecargar la bebida con demasiados sabores dulces. Para una bebida rápida, intente mezclar esto con su mejores champanes francesesun excelente trigo cervezao tu favorito agua con gas.
8. Jacquin´s
El brandy con sabor a albaricoque de Jacquin es un alcohol elegante y sofisticado con notas dulces y complejas llenas de albaricoques secos y seguramente deleitará tus sentidos.
¡El cuerpo es ligeramente seco pero con una nota de albaricoque profundamente cubierta de miel, al mismo tiempo que contiene algunas notas ligeras de pimienta para darle un toque adicional! Pruébalo con hielo o solo, de cualquier manera, ¡te espera un placer!
¿Cómo beber brandy de albaricoque?
Como se mencionó, el brandy de albaricoque se puede consumir solo o como potenciador del sabor de las bebidas durante un cóctel. Si prefieres consumirlo tal cual, debes optar por un aguardiente. Esto está hecho de albaricoques reales que darían como resultado un sabor más rico pero menos dulce.
Por otro lado, algunas botellas de brandy de albaricoque se elaboran con un licor neutro y luego se aromatizan con albaricoque. Si pediste sour de albaricoque en un bar o restaurante, lo más probable es que estén hechos con esta versión. Estos se conocen como licor de brandy y generalmente tienen un sabor más dulce.
Son adecuados para recetas de cócteles que requieren un impulso extra de sabor. Si quieres saber a qué sabe el brandy de albaricoque en un cóctel, puedes probar estos deliciosos cócteles:
- albaricoque amargo – Este whisky agrio la variación sustituye a la whisky con brandy de albaricoque. Se mezcla con jugo de limón o mezcla agria y almíbar simple.
- Cóctel después de la cena – Como su nombre indica, esta es una bebida que se disfruta mejor después de la cena. Agrega jugo de limón y un elemento de naranja como jugo de naranja, triple seco o curacao al brandy.
- cara de angel – Este es uno de los cócteles que aparecen en el famoso Savoy Cocktail Book y está hecho con partes iguales de brandy de albaricoque. Ginebray Calvados.
- Hotel Nacional Special – Si quieres una delicia tropical, simplemente mezcla brandy de albaricoque con ron añejo, jugos de piña y lima, y jarabe de azúcar para un sabroso daiquirí variación.
- explosión de baltimore – Este es otro brebaje agridulce hecho con brandy de albaricoque, jugo de limón, jarabe simple y Borbón. Suele llevar una rodaja de naranja como guarnición.
Preguntas frecuentes sobre el brandy de albaricoque
1. ¿Qué alimentos combinan bien con el brandy de albaricoque?
Este brandy sabe excelente cuando se combina con postres con sabores de frutas como bayas, limones y cerezas. Las especias como la canela, la nuez moscada y la vainilla también realzan sus sabores.
Pero, si desea algo salado o con proteínas, intente preparar un excelente plato de pollo y cerdo, ya que complementa la dulzura del brandy.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el brandy de albaricoque y el licor de albaricoque?
La confusión en torno a los licores de albaricoque y los aguardientes de albaricoque es sin duda comprensible, ya que se venden varios tipos como brandy o licor.
La industria utiliza «licor» para referirse al tipo más dulce de brandy de albaricoque elaborado con licores neutros como el vodka. Mientras tanto, «brandy» se usa generalmente para referirse a los aguardientes de albaricoque que son del tipo menos dulce y están hechos de aguardiente añejo.
3. ¿Cuántas calorías tiene el brandy de albaricoque?
Las calorías estimadas en una porción de 1 onza de brandy de albaricoque son 87 calorías. Sin embargo, el conteo de calorías aún podría variar dentro de las diferentes marcas.
4. ¿Cuánto alcohol hay en el brandy de albaricoque?
El brandy de albaricoque suele contener un mínimo de 35 % de alcohol por volumen o 70 grados, ¡pero encontrarás diferentes botellas con menos o más de esta cantidad!
Conclusión
El brandy de albaricoque ha existido durante años y sigue siendo un gran activo en la escena de las bebidas. Ya sea que lo mezcle con otros alcoholes o lo disfrute solo, el brandy de albaricoque siempre es una buena opción.
Si aún no has probado esta deliciosa bebida, te sugerimos que te dirijas a tu licorería más cercana y recojas una botella hoy.
¿Hay algún otro licor que disfrutes tanto como el brandy de albaricoque? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!